如今走進京城各大藥房乃至超市，各種維生素產品可謂琳瑯滿目。對于消費者來說，究竟該不該涌入補充維生素的大潮中去？又該如何科學補充維生素呢？

　　維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，它有三個特點：一是存在于天然食物中；二是人體一般不能合成，必須由食物供給；三是它既不是構成肌體組織的原料，也不提供熱量，而且生理需要量極小，但又是人體絕不能缺少的。以下幾種主要維生素的缺乏或是過量，對人體的健康都會產生較大影響。

　　★維生素A

　　功能：維持人體正常生長發育，保證肌體的正常免疫功能。

　　缺乏信號：對黑暗適應能力差，嚴重的患夜盲癥；角膜干燥，容易患上干眼癥；毛發干枯，嚴重的會發生角膜角化和潰瘍。

　　過量信號：惡心、嘔吐、脫發、視覺模糊等。

　　★維生素B2

　　功能：參與鐵的代謝。

　　缺乏信號：經常性的唇、舌、口腔潰瘍，易流淚，視物模糊，角膜周圍血管增生，鞏膜出血，脂溢性皮炎等。

　　★維生素C

　　功能：保護細胞、增強白血球及抗體的活性、減少白血球的損失。

　　缺乏信號：乏力、食欲差、體重減輕、性情暴躁、關節疼痛、牙齦腫脹等；毛囊周圍充血，皮膚顯得粗糙；牙齦腫脹、發紅、疼痛和出血等。

　　★維生素D

　　功能：能使鈣質和磷質有效地被利用，以制造強健的骨骼和牙齒。

　　缺乏信號：嬰幼兒容易患佝僂病，孕婦、乳母和老人容易出現骨質疏松。

　　過量信號：有中毒癥狀，如食欲不振、體重減輕、頭痛、多尿、發熱等。

　　另外，缺乏煙酸容易患上癩皮病；缺乏維生素E可能發生溶血性貧血；孕婦缺乏葉酸新生兒有可能發生小兒脊柱裂。